Il Presidio degli Olivi secolari, un nuovo modo per difendere la qualità e l’eccellenza olearia italiana
Proprio in questi giorni è stato presentato il Presidio degli Olivi secolari, il nuovo progetto di tutela dell’Olio Extravergine Italiano di Slow Food. Un nuovo nome per dare più valore a questo comparto dell’agricoltura fondamentale per l’Italia, la sua economia e il suo paesaggio, con il quale si vuole parlare di olivi secolari, di un censimento di piante che hanno dai 200 ai 1400 anni di età, probabilmente coltivate in tempi remoti dai monaci o addirittura dagli antichi Romani, e che sono divenuti simbolo di una...
Proprio in questi giorni è st...
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